成都哪里可以培训凉菜技术，凉菜要怎么做

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类，还有糖醋味，蒜泥味，香油味，麻酱味等等。

成都哪里可以学习凉菜要怎么做？凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。在成都沁香园厨艺工坊凉拌菜技术培训中心就会教你快速的学习凉拌菜。

 凉菜培训内容：
（1）凉拌菜秘制红油香料的之别、选择。
（2）凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。
（3）凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。
（4）原材料与辅料的识别与选择。
（5）主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。
（6）各种菜品的制作保存工艺。
（7）学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
（8）凉拌菜的制作方法和注意事项。
（9）免费赠送学习白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉。
    成都哪里可以学习凉拌菜要怎么做？这里教的凉拌菜是口水鸡，椒麻鸡，麻辣兔丁，蒜泥白肉等不涉及到卤水的称之为凉拌菜，如果你学习卤菜，卤出来的东西 也是会教你拌的，两者是不一样的。
    成都哪里可以学习凉拌菜要怎么做？来沁香园厨艺工坊凉拌菜技术培训是你*好的选择，这里会以开店创业的模式来进行教学，保证你能学到优质的项目技术。在 学习的学员还会享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。想要学习凉拌菜， 欢迎前来进行技术考察。

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